断糖療法をがん治療に取り入れる医師が自身の経験や患者のエピソードなどから糖質の真実と付き合い方をＱ＆Ａ方式で説く一冊。

もくじ情報：１　あなたのこれから５０年に「糖質」は必要ない（「糖質」と「健康」を天秤にかけないといけませんか？；糖質を必要とする人もいるんですか？　ほか）；２　実は「糖質とは何か」を私たちはわかっていない（「糖質＝炭水化物」は、三大栄養素のひとつですよね？；糖質はどのようにエネルギーに変わりますか？　ほか）；３　「糖質はやっぱり必要」に反論します（「糖質制限をするとコレステロール値が高くなる」って本当？；「糖分を摂らないと脳が働かない」と言われますが？　ほか）；４　糖質制限成功のカギは「消化力」にあり（やっぱり炭水化物がやめられない…。上手な摂り方のコツはありますか？；消化力を高めるにはどうしたらいいですか？　ほか）；５　糖質も原因のひとつ、怖い「リーキーガット症候群」とは？（リーキーガットがすべての病気の原因って本当ですか？；リーキーガット症候群は診断も治療もできない？　ほか）

西脇　俊二(ニシワキ　シュンジ)
医師。ハタイクリニック（東京都目黒区）院長。１９６１年生まれ。弘前大学医学部卒業。１９９１～９６年、国立国際医療センター精神科勤務。１９９６～２００７年、国立精神・神経センター精神保健研究所研究員。国立秩父学園医務課医長、大石記念病院（東京都足立区）、皆藤病院（栃木県宇都宮市）勤務を経て、２００９年、ハタイクリニック院長就任。２０１０年よりＥｕｒｏｐｅａｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　Ｖｉａｄｒｉｎａ非常勤講師。２０１４年よりＡｙｕｒｖｅｄｉｃ　Ｍｅｄｅｃｉｎｅ　Ｐｒａｃｔｉｔｉｏｎｅｒ（Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）