種子、遺伝子組換え作物、バイオ燃料、食肉加工…アグリビジネス業界の大変動から社会をみる。
もくじ情報：序章　研究の対象と論点および先行研究―透明化するアグリビジネスの集中と環境；第１章　種子業界における構造変化の歴史的展開（植物種子市場の集中をめぐる歴史的展開；主要品目別に見た種子業界の集中状況の推移と特徴　ほか）；第２章　遺伝子組換え作物とバイオ燃料を中心としたアグリビジネスの展開（アメリカ農務省の総括に見る遺伝子組換え作物の１０年；アメリカにおける遺伝子組換え作物をめぐる環境訴訟　ほか）；第３章　アメリカにおける食肉加工産業（パッカー）の集中と環境（アメリカ農務省レポートに見る集中と環境に関する「懸念すべき事項」；小括）；第４章　アメリカの集中畜産経営体（ＣＡＦＯｓ）と環境問題（アメリカ環境法における畜産経営体；家畜飼養施設（ＡＦＯ）と集中畜産経営体（ＣＡＦＯｓ）　ほか）

三石　誠司(ミツイシ　セイジ)
１９６０年生まれ。東京外国語大学ポルトガル・ブラジル語学科卒業後、ＪＡ全農（全国農業協同組合連合会）入会。飼料部、総合企画部、米国全農組貿株式会社勤務等を経て、２００６年４月より宮城大学食産業学部フードビジネス学科教授。この間、ハーバード大学大学院で経営学修士、筑波大学大学院で修士（法学）を取得。筑波大大学院博士課程単位取得退学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）