身近な食材でつくる簡単・おいしい漢方レシピ１５０余点を、「冷え性の人」「血糖値が高い人」など体調別・気になる症状別に収録。

もくじ情報：第１章　毎日の食事に勝る薬なし―食が健康をつくる（食べ物の不思議な力；食べ物の五性；食べ物の五味の働き　ほか）；第２章　「気・血・水」のバランスを整える体調別漢方ごはん（胃腸の弱い人―気の不足を補う漢方食；ストレスの多い人―気のめぐりをよくする漢方食；貧血ぎみの人―血液を補う漢方食　ほか）；第３章　気になる症状を改善する疾患別漢方ごはん（アレルギー疾患の人の漢方食；風邪・インフルエンザ・喘息の人の漢方食；コレステロールが気になる人（脂質異常症）の漢方食　ほか）

水嶋　丈雄(ミズシマ　タケオ)
１９５５年京都府生まれ。１９８１年大阪医科大学卒業。西洋医学を学ぶ傍ら１９７８年ごろより鍼灸治療の世界的権威である兵頭正義教授に師事し、東洋医学を学ぶ。１９８１年より長野県厚生連佐久総合病院に勤務。外科・整形外科・内科などで診療に当たる。１９８８年中国・北京中医学院、中日友好病院に留学。１９８９年より佐久東洋医学研究所医長として漢方治療、鍼灸治療に従事する。日本東洋医学会指導医。１９９８年水嶋クリニック開業。２００５年日本東洋医学会漢方専門医。日本東洋医学会研修施設認定