禅寺の食事係の僧を典座という。食事を作る者の心構えを通し禅の心を知る。食と仏道を同じレベルで語った道元の書「典座教訓」を、建長寺をはじめ、長く禅寺の典座を勤めた著者が自らの体験をもとに読み解く。禅の精神を日常の言葉で語り、禅の核心に迫る。

上流貴族の家に生まれた道元は１３歳で出家し、２４歳のとき南宋へ渡り、上陸を許されずに停泊している間に、典座（禅寺の食事係）の役職にあった老僧と運命的な出会いをする…。帰国した道元は、寺院の規律を保つための新たな基準となる書を撰述しようとし、『典座教訓』を著した。食と仏道を同じレベルで語ったこの書を、自らが長く典座を務めた体験をもとに読み解き、禅の精神を日常の言葉で語り、禅の核心に迫る。
もくじ情報：典座の心得；典座のつとめ；米を研ぐ即ち禅；効率のよい食膳；仕事の手順；典座の心得；敬って作る、敬って供す；僧食九拝；典座の先達に会う；禅師、食の真理に目覚める；典座は一山の住職の心持で；食に上物下物なし；人に上品下品なし；当時の日本の典座；禅道の本文；三心　喜んでいただく；三心　天地の思いやりを受ける；三心　天地いっぱいをいただく

藤井　宗哲(フジイ　ソウテツ)
１９４１年～２００６年。佛教大学中退後、平林寺（埼玉県）・興国寺（和歌山県）・建長寺（神奈川県）にて修行。鎌倉で精進料理塾「禅味会」を主宰していた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）