内容紹介：地方の小さなカレー専門店を、独学のチェーン展開で上場まで育てた創業者が記した飲食店のサービスの本質。
常識の逆をやれば上手くいく。オンリーワン、ナンバーワンへのこだわり。
もくじ情報：第１章　逆境に生まれ育ち、生涯の天職に出会う（「人生を決定づけた日本一のパートナーとの出会い」；「不動産業で独立、そして喫茶店開業へ」　ほか）；第２章　無我夢中で働き、日本一幸せな経営者に（「開店記念の二日間は大盛況だったが」；「失敗は無駄ではない、必ず後で生かされる」　ほか）；第３章　早起きと掃除、そして真心の接客が成功の秘訣（「夫婦の絶妙なコンビで創業期を乗り切る」；「創業経営者は現場第一主義を率先垂範で示せ」　ほか）；第４章　公明正大な経営姿勢が健全で強い企業をつくる（「人材は経営者の背中を見て勝手に育つ」；「ガラス張りの経営体質が強い会社をつくる」　ほか）

宗次　徳二(ムネツグ　トクジ)
１９４８年、石川県生まれ。愛知県立小牧高等学校卒業後、八洲開発株式会社を経て、１９７０年、大和ハウス工業株式会社入社。１９７３年に独立し、岩倉沿線土地を開業する。１９７４年、喫茶店「バッカス」開業。１９７８年、「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」を創業する。１９８２年に株式会社壱番屋を設立し、代表取締役社長に就任。１９９８年、同社代表取締役会長に、２００２年には引退し創業者特別顧問となる。２００３年、ＮＰＯイエロー・エンジェルを設立し、理事長に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）