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内容紹介・もくじなど
内容紹介：栄養素、食品衛生、生活環境、地球環境、化学物質と毒性などに関し、薬学生が学ぶべき基礎知識から最新の知見や法規を含み、モデル･コアカリキュラムの「健康と環境」に対応した衛生薬学の教科書。
内容紹介：栄養素、食品衛生、生活環境、地球環境、化学物質と毒性などに関し、薬学生が学ぶべき基礎知識から最新の知見や法規を含み、モデル･コアカリキュラムの「健康と環境」に対応した衛生薬学の教科書。
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