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栄養学
出版社名：第一出版
出版年月：2010年7月
ISBN：978-4-8041-1190-2
２３０Ｐ ２６ｃｍ
実践臨床栄養学実習/ＤＡＩＩＣＨＩ ＳＨＵＰＰＡＮ ＴＥＸＴＢＯＯＫ ＳＥＲＩＥＳ
長浜幸子／編著 長崎洋三／編著 手塚緑／編著 佐々木セツ／〔ほか〕著
組合員価格 税込
2,508
円
(通常価格 税込 2,640円)
割引率 5%
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お届け日未定
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章 病院食と管理栄養士・栄養士の立場；第２章 入院時食事療養制度と栄養管理実施基準；第３章 病院における栄養部門の組織と業務；第４章 献立作成；第５章 病院食の種類―食事の分類；第６章 特別食の考え方；第７章 成分栄養別特別食；第８章 その他の特別食；第９章 介護食；第１０章 小児栄養食；献立
もくじ情報：第１章 病院食と管理栄養士・栄養士の立場；第２章 入院時食事療養制度と栄養管理実施基準；第３章 病院における栄養部門の組織と業務；第４章 献立作成；第５章 病院食の種類―食事の分類；第６章 特別食の考え方；第７章 成分栄養別特別食；第８章 その他の特別食；第９章 介護食；第１０章 小児栄養食；献立
著者プロフィール
長浜 幸子(ナガハマ サチコ)
相模女子大学栄養科学部准教授
長浜 幸子(ナガハマ サチコ)
相模女子大学栄養科学部准教授
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長浜幸子／編著 西村一弘／編著 宮本佳世子／編著 金胎芳子／〔ほか〕著
実践臨床栄養学実習 栄養食事療法と献立の展開
長浜幸子／編著 西村一弘／編著 宮本佳世子／編著 金胎芳子／〔ほか〕著
実践臨床栄養学実習/ＤＡＩＩＣＨＩ ＳＨＵＰＰＡＮ ＴＥＸＴＢＯＯＫ ＳＥＲＩＥＳ
長浜幸子／編著 長崎洋三／編著 手塚緑／編著 佐々木セツ／〔ほか〕著
相模女子大学栄養科学部准教授
相模女子大学栄養科学部准教授