日本は世界一の長寿国となったものの、多くの人が病んでいます。この本では、“対症療法”ではなく“原因療法”の立場にたって、生命とは何なのか、健康のために何をどのように摂ればいいか、また、体に負担をかけない食、水、空気の摂り方などについて、読者といっしょに考えます。
もくじ情報：はじめに　問題と課題；第１部　農・食・医同源とのかかわり；第２部　健康の原点を見極める；第３部　健康に大切なこと；第４部　原点が共通している主要な病気；第５部　「日本の食」を見直す；第６部　今日の「日本型食生活」とは；第７部　食の崩れがもたらしたもの；おわりに　健康に必要な要件

長谷山　俊郎(ハセヤマ　トシロウ)
１９４２年、秋田県に生まれる。農水省の研究機関である農業研究センター、および独立行政法人農業工学研究所などで、地域農業・地域づくり・地域活力などの研究を行う。２００３年に「日本地域活力研究所」を設立し（１４名の協力研究員と共に）、その代表として現在に至る。そして、元気のある地域づくりとかかわり、“健康対応の支援”も行っている。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）