|
|
内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
佐々木 道雄(ササキ ミチオ)
１９４７年、岩手県盛岡市に生まれる。山形大学文理学部理学科卒業。会社勤務の傍ら、神戸の市民団体・むくげの会で朝鮮半島の歴史と文化について学ぶ。２０００年から、東アジアの食文化史・交流史研究に専念（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 佐々木 道雄(ササキ ミチオ)
１９４７年、岩手県盛岡市に生まれる。山形大学文理学部理学科卒業。会社勤務の傍ら、神戸の市民団体・むくげの会で朝鮮半島の歴史と文化について学ぶ。２０００年から、東アジアの食文化史・交流史研究に専念（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| このサイトについて | eフレンズトップ |
| 利用規約 | ご利用ガイド |
| 特定取引法に基づく表示 | |
| 個人情報の取り扱いについて | お問い合わせ |
もくじ情報：第１章 焼肉の歴史（朝鮮半島の焼肉前史；日本の焼肉前史 ほか）；第２章 内臓焼肉の歴史（戦前日本の内臓料理；内臓焼肉の誕生）；第３章 焼肉の普及と発展（焼肉の発展―日本編；焼肉の発展―韓国編）；第４章 日本と韓国の焼肉比較（焼肉の歴史；共通点と相違点）
もくじ情報：第１章 焼肉の歴史（朝鮮半島の焼肉前史；日本の焼肉前史 ほか）；第２章 内臓焼肉の歴史（戦前日本の内臓料理；内臓焼肉の誕生）；第３章 焼肉の普及と発展（焼肉の発展―日本編；焼肉の発展―韓国編）；第４章 日本と韓国の焼肉比較（焼肉の歴史；共通点と相違点）