内容紹介：「主婦の店さいち」は、店舗面積わずか80坪の個人点、販売スペース約2間（約3.6m）ながら、おはぎの日販は最高25、000個以上にも達し、多くのメディアで紹介されています。　しかしおはぎ以上に必見なのが、地元客、業界関係者から絶賛されている“惣菜弁当”の数々です。お客に尽くす商品開発は中食業界の手本とされ、これまで同店の厨房で研修を受けた食品スーパー（惣菜担当者）は、500社以上。厨房を取り仕切る佐藤社長夫妻は学びに来る者を拒まず、中食市場の発展に温かく貢献してきました。　本書は「主婦の店さいち」がはぐくんできた惣菜弁当の全貌を公開する、初めての料理書です。
周辺人口４，７００人の温泉街。８０坪の個人店で起きている奇跡。愛され続ける惣菜弁当の全貌を初公開。
もくじ情報：「主婦の店さいち」店舗概要；さいちのお客さん―私設ガイド浅見文子さん、他；社長インタビュー―（株）佐市佐藤啓二代表取締役社長；専務インタビュー―（株）佐市佐藤澄子専務取締役；常務インタビュー―（株）佐市佐藤浩一郎常務取締役；さいちの心得―「盛り付けは活け花の心得」など１２訓；さいちはこんなお店です！―厨房スタッフの裏話；さいち応援団長―（株）三味代表取締役会長兼社長・（株）ヤオコー専務取締役・小平昭雄氏インタビュー；商品の全貌；さいちの愛用食材；さいちの仲間