古代から近代まで、世界の食の変遷を図解で紹介。人類が何を食べてきたのかが詳しくわかる１冊。

内容紹介：メソポタミア、エジプト、古代ギリシャ・ローマ、そして、中世から近代のヨーロッパ。世界の食の変遷を図解で紹介します。人類が何を食べてきたかが詳しく楽しくわかる一冊です。
ナツメヤシ、型抜きパン、古代ビール、ワイン、煮出しドリンク、ペリカン、ハイエナ、タマネギ…。図解でわかる、ヒトは何を食べてきたか？―。
もくじ情報：第１章　古代文明の食（人類はいつから調理を始めたか；かまど登場以前の調理事情　ほか）；第２章　ギリシャ・ローマの食（初期ギリシャ食文化は意外と質素；花開いたギリシャ料理　ほか）；第３章　中世から近代ヨーロッパの食（肉を崇拝していたゲルマン民族；ゲルマン人の飲酒習慣とビールの進歩　ほか）；第４章　日本の食・世界の食（日本の食文化は奈良時代から；そうめんが日本の麺のルーツだった　ほか）