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薬価・医療事務関連
本 >
教育
>
保育学
>
保育シリーズ
出版社名：一藝社
出版年月：2013年4月
ISBN：978-4-86359-052-6
２１４Ｐ ２１ｃｍ
子どもの食と栄養/保育者養成シリーズ
林邦雄／監修 谷田貝公昭／監修 林俊郎／編著
組合員価格 税込
2,299
円
(通常価格 税込 2,420円)
割引率 5%
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お届け日未定
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：子どもの健康と食；食品成分の消化・吸収・代謝に関する基礎知識；食物成分；献立・調理の基礎知識；調理演習；成長と発達；出生前期の成長・発達；乳幼児期の成長・発達；学童期・思春期の成長と発達；食生活の形成と定着；食べ方の基本；心を育む行事食；保育所・幼稚園の給食；食育；食の安全・安心と配慮を要する子どもへの対応
もくじ情報：子どもの健康と食；食品成分の消化・吸収・代謝に関する基礎知識；食物成分；献立・調理の基礎知識；調理演習；成長と発達；出生前期の成長・発達；乳幼児期の成長・発達；学童期・思春期の成長と発達；食生活の形成と定着；食べ方の基本；心を育む行事食；保育所・幼稚園の給食；食育；食の安全・安心と配慮を要する子どもへの対応
著者プロフィール
林 邦雄(ハヤシ クニオ)
元静岡大学教育学部教授、元目白大学人文学部教授
林 邦雄(ハヤシ クニオ)
元静岡大学教育学部教授、元目白大学人文学部教授
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元静岡大学教育学部教授、元目白大学人文学部教授
元静岡大学教育学部教授、元目白大学人文学部教授