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文化一般
出版社名：法政大学出版局
出版年月：2014年6月
ISBN：978-4-588-21661-9
２６３Ｐ ２０ｃｍ
栗/ものと人間の文化史 １６６
今井敬潤／著
組合員価格 税込
2,822
円
(通常価格 税込 2,970円)
割引率 5%
お取り寄せ
お届け日未定
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
縄文人が主食とし栽培していた栗。建築資材や鉄道の枕木といった多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘を紹介する。
縄文人が主食とし栽培していた栗。建築資材や鉄道の枕木といった多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘を紹介する。
内容紹介・もくじなど
三内丸山遺跡で出土、太古の昔からの主食。すでに縄文時代から栽培されていた栗。建築や木工の材、鉄道の枕木といった生活に密着した多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘のあとをたどり、収穫・貯蔵技術の実際を紹介。
もくじ情報：第１章 近世以前の暮らしと栗；第２章 近世の暮らしと栗；第３章 近代の暮らしと栗；第４章 昭和・戦後期の暮らしと栗；第５章 現代の栗栽培技術と利用・加工；第６章 栗の収穫と貯蔵
三内丸山遺跡で出土、太古の昔からの主食。すでに縄文時代から栽培されていた栗。建築や木工の材、鉄道の枕木といった生活に密着した多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘のあとをたどり、収穫・貯蔵技術の実際を紹介。
もくじ情報：第１章 近世以前の暮らしと栗；第２章 近世の暮らしと栗；第３章 近代の暮らしと栗；第４章 昭和・戦後期の暮らしと栗；第５章 現代の栗栽培技術と利用・加工；第６章 栗の収穫と貯蔵
著者プロフィール
今井 敬潤(イマイ キョウジュン)
１９４９年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。果樹園芸学専攻。学術博士。日本民俗学会、園芸学会、近畿民俗学会、日本民具学会の各会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
今井 敬潤(イマイ キョウジュン)
１９４９年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。果樹園芸学専攻。学術博士。日本民俗学会、園芸学会、近畿民俗学会、日本民具学会の各会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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もくじ情報：第１章 近世以前の暮らしと栗；第２章 近世の暮らしと栗；第３章 近代の暮らしと栗；第４章 昭和・戦後期の暮らしと栗；第５章 現代の栗栽培技術と利用・加工；第６章 栗の収穫と貯蔵
１９４９年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。果樹園芸学専攻。学術博士。日本民俗学会、園芸学会、近畿民俗学会、日本民具学会の各会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
１９４９年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。果樹園芸学専攻。学術博士。日本民俗学会、園芸学会、近畿民俗学会、日本民具学会の各会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）