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内容紹介・もくじなど
内容紹介：明治二十年代初期に具体的な料理とその作り方を紹介 しながら、料理に関わる課題、道具の改良、食品分析 等の記事を取り上げた日本で最古の料理雑誌を復刻。
内容紹介：明治二十年代初期に具体的な料理とその作り方を紹介 しながら、料理に関わる課題、道具の改良、食品分析 等の記事を取り上げた日本で最古の料理雑誌を復刻。
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