“ひとくち３０回かんで食べましょう”と言われたことはありませんか？かむことは、栄養だけでなく体全体の健康とも関係しています。この本では、よくかむことで健康を取りもどした人や長生きした人のエピソードを交えながら、よくかむためのくふうについても書いています。これを実行して健康な生活を送りましょう。
もくじ情報：食べ物をよくかむとどうなるの？；ひとくち３０回の始まり；世界中に広がった「ひとくち３０回運動」；フレッチャーさんのカミカミ健康法；カミカミ大実験；よくかむためのくふう；「ひとくち３０回」で１０７さい

岡崎　好秀(オカザキ　ヨシヒデ)
国立モンゴル医科大学客員教授（前岡山大学病院小児歯科講師）。１９７８年愛知学院大学歯学部卒業、同年大阪大学歯学部小児歯科、１９８４年岡山大学病院小児歯科を経て２０１３年より現職。歯学博士。日本小児歯科学会専門医・指導医、日本障害者歯科学会認定医、日本口腔衛生学会認定医、日本禁煙科学会評議員・学術委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）