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本 > 生活 > 家事・マナー > くらしの知恵・節約

出版社名：自由国民社
出版年月：2015年2月
ISBN：978-4-426-11907-2
１２６Ｐ　１８ｃｍ

和菓子　手のひらに甘美な季節/日本のたしなみ帖：和ごころ、こと始め。

『現代用語の基礎知識』編集部／編

組合員価格税込 1,359円
(通常価格税込 1,430円)
割引率 5%

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季節にあわせた和菓子／歴史／年中行事／生菓子職人／東職人／お作法／羊羹／饅頭／大福／だんご／どらやきなど。

内容紹介・もくじなど

四季のある豊かな自然、そしてそこから生み出され、大切に受け継がれてきた食べ物、ものづくりの技、芸術、行事、しきたりなど、数えあげればきりがありませんが、これらもまた、日本の大きな魅力ではないでしょうか。そこには、先人たちが育んできた「こころ」もしっかりと息づいています。日本の自然と文化の魅力を、まず私たち自身が見直し、学び直し、それらを後世と世界の人たちに伝えていきたい。そう思いませんか？
もくじ情報：第１章　和菓子があらわすもの―意匠と菓銘；第２章　歴史と歳時記―和菓子を学ぶ（和菓子の来た道；年中行事と和菓子）；第３章　美味しさの理由―素材と製法（素材から見る和菓子；和菓子のことば）；第４章…（続く）

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