内容紹介：「ひとり分」でもかんたん！　毎日使える和食本
　
◎「かんたんなのに、きちんとおいしい！」ふだんの日に使える、ひとり分の和風おかずレシピ集です。
　
◎ひとり分では作りにくいと思われがちな和食を、鍋ひとつでおいしくできるよう、ベターホームの先生が考えました。
　
◎料理が不慣れな方でも大丈夫。若い方にも、中高年の方にも使っていただけます。
　　
●レシピのモットー　「そろえやすい材料と調味料で」、「なるべくひと鍋で」、「今日食べる分だけを、おいしく作る」
　
●お役立ちポイント　「経済的」、「手間なし」、「おいしい」、「栄養をきちんと」
　
○経済的・・・　少ない材料と、いつもの調味料で作れます。買物がラクで、ムダなく経済的。
　
○手間なし・・・　切る手間や下ごしらえの手間が少なく、調味もシンプル。ひと鍋で作れるものが多く、洗いものも少ない。
　
○おいしい・・・　和食に欠かせないだしは、ひとり分でも活用。調味料の配合、適切な鍋選びと火加減でおいしく作れます。
　
○栄養をきちんと・・・　「野菜の副菜」もご紹介。上手に組み合わせて、栄養のバランスをよく。
もくじ情報：肉の和おかず（豚肉のみそくわ焼き；温しゃぶ　ほか）；丼ごはん・めん類（とうふとじゃこの丼；まぐろの山かけ丼　ほか）；魚の和おかず（さけの照り焼き；さけのみそ炒め　ほか）；野菜の小おかずと常備菜（ピーマンのきんぴら；ピーマンの焼きびたし　ほか）