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薬価・医療事務関連
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生活
>
料理その他
>
食材
出版社名：日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月：2016年7月
ISBN：978-4-86313-351-8
３１９Ｐ ２６ｃｍ
ハーブ＆スパイス大事典/ＮＡＴＩＯＮＡＬ ＧＥＯＧＲＡＰＨＩＣ
ナンシー・Ｊ・ハジェスキー／著 日本メディカルハーブ協会／日本語版監修 関利枝子／訳 倉田真木／訳 岡崎秀／訳
組合員価格 税込
4,180
円
(通常価格 税込 4,400円)
割引率 5%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
113種類のハーブとスパイスを取り上げ、歴史や成分の解説、料理や健康法での用い方を紹介。その効果の科学的な調査にも触れる。
113種類のハーブとスパイスを取り上げ、歴史や成分の解説、料理や健康法での用い方を紹介。その効果の科学的な調査にも触れる。
内容紹介・もくじなど
植物の特徴から育て方、作用、使い方まで、ハーブとスパイスの「もっと知りたい」が満載！暮らしを彩る１１３種類をこの１冊で。おいしい料理やティー、豊かな香りのレシピも充実。
もくじ情報：１ ハーブ（伝統的な料理用ハーブ；メディカルハーブ；アロマティックハーブ）；２ スパイス（スイートスパイス；セイボリースパイス；シーズニング）
植物の特徴から育て方、作用、使い方まで、ハーブとスパイスの「もっと知りたい」が満載！暮らしを彩る１１３種類をこの１冊で。おいしい料理やティー、豊かな香りのレシピも充実。
もくじ情報：１ ハーブ（伝統的な料理用ハーブ；メディカルハーブ；アロマティックハーブ）；２ スパイス（スイートスパイス；セイボリースパイス；シーズニング）
もくじ情報：１ ハーブ（伝統的な料理用ハーブ；メディカルハーブ；アロマティックハーブ）；２ スパイス（スイートスパイス；セイボリースパイス；シーズニング）
もくじ情報：１ ハーブ（伝統的な料理用ハーブ；メディカルハーブ；アロマティックハーブ）；２ スパイス（スイートスパイス；セイボリースパイス；シーズニング）