その食べ物は毒にも薬にもなる。体のために「いま何を食べるべきか」知っていますか？食材のメリットとデメリットを学び、病気に打ち勝つ正しいチョイスを！
もくじ情報：１　栄養　食物はいかに毒となり、薬になるのか（プロバイオティクスとプレバイオティクス―有益な細菌；栄養補助食品（サプリメント）―本当に必要？；自然食品―その値段の価値があるのか？；ファストフード―手軽に健康的な食事をするには；食事制限―菜食、完全菜食、乳製品、またはグルテンなしの食事―どれにするか？）；２　食材　食材の体に良い面、悪い面（カフェイン―最もポピュラーな興奮剤による高揚感；スーパーフード―誇大広告に流されていないか？；旅行―移動中に健康的なものを食べる；おやつを食べよう―食欲に打ち勝つ最善の方法）；３　病気　病気を治す食材、患う食材（炎症―食物で炎症を和らげる；相互作用の警告―食物と薬物は混ざり合わない；血糖インデックスと血糖負荷―ひと口が持つパワー）

Ｂｅｒｋｏｆｆ，Ｆｒａｎ(ＢＥＲＫＯＦＦ，ＦＲＡＮ)
ＲＤ。マウントサイナイ病院登録栄養士。『Ｔｏｒｏｎｔｏ　Ｓｕｎ』『Ｃａｎａｄｉａｎ　Ｌｉｖｉｎｇ　Ｍａｇ』において、栄養関連のコラムを執筆。トロント在住