ふるさと早稲田と家業を愛して八十四年　すし屋のおやじ「早稲田風土記」！早稲田に通う人住む人知らぬ者無い人情寿司屋八幡鮨の四代目店主にして郷土史家でもある著者が、鮨を握りつつじっと見つめてきた早稲田の町の今昔を達意の筆にのせ、又大事にしまい、書店街の人々から集めてきた貴重写真の数々をのせる「早稲田の町の風土記」。　著者は「カッパ巻」を考案し世に広めた人として有名でテレビ出演も数知れないが、今回は、鮨職人の自負や苦労はさておき、少年の頃から育った早稲田の町への愛情あふれるエッセイで、早稲田出身の人始め早稲田を知る人も知らぬ人も楽しめる１冊！

ふるさと早稲田と家業を愛して八十余年。すし屋のおやじの「早稲田風土記」。
もくじ情報：ふるさと戸塚；関東大震災；グランド坂；神田川；地下鉄東西線、副都心線と駅問題；水稲荷神社の移転；戦災の思い出；子供の頃の思い出；早稲田大学とまち；青春の町；大隈候と早稲田界隈；茶屋町通りと旧跡高田馬場；早稲田に蘭疇舎建設；早稲田ぶらり；思い出の中の戸塚；祖父兼吉のアルバムから時代を追う

安井　弘(ヤスイ　ヒロシ)
１９３４年１月２４日生まれ。創業１５０年を迎える早稲田八幡鮨四代目として６５年間鮨を握り続け、今も現役。下戸塚郷土史研究家でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）