カレーの歴史、昔と今の調理法、インドの食べ方、スパイスとハーブの特徴、カレーの色のひみつ、レトルトカレーの工場見学…。この本は、カレーにまつわるさまざまなことがらについて学べる“教科書”です。もちろん、教科書に載っていることがすべてではありません。気になったこと、確かめたいことを探して、じぶんでもっと調べたり試したりしてみましょう。では、楽しいカレーの授業の始まりです！
もくじ情報：みんな大好き！カレーライス；世界中で食べられているカレー！；カレーはいつ日本にやってきたの？；日本式カレーライスの歴史；海自カレー；昔の料理書を読んでみよう；もし、江戸時代にカレーがあったら；世界のカレー味マップ；インド人のカレーの食べ方；インドの子どもたちは、いつから辛いカレーを食べるの？〔ほか〕

石倉　ヒロユキ(イシクラ　ヒロユキ)
アートディレクターとして、食関連の書籍を多く制作。エッセイストで絵本作家