内容紹介：たった10分燻すだけで、なんでも驚くほどウマくなる――。

ＢＢＱやアルミホイルのレシピ本で人気を博してきた、たけだバーベキュー氏が今回提案するのが、自宅でも、簡単に、手早くできる『時短燻製』だ。
「燻製はおいしいけど、面倒くさいし、手間も時間もかかる」
『時短燻製』はそんなズボラだけど、おいしいモノ好きのグルメにこそ試してほしい、超スマートなテクニックです。
ネット通販などでも買えるスモーカー（必須ではありません。土鍋などでも代用可）とアルミホイル、スモークチップがあれば、
最短3分、最長10分で、あっという間に出来上がり。
さらに燻製メニューにアレンジを加えれば、メニューに無限のバリエーションが広がります。
家での食事や晩酌が格段に楽しくなる、死ぬまでに食べておきたい121のレシピ＆アレンジを召し上がれ。
アウトドアやバーベキュー、アルミホイルのレシピ本で人気を博してきた、たけだバーベキューが提案するのが、自宅でも、簡単に、手早くできる『時短燻製』。ズボラだけど、おいしいモノ好きのグルメにこそ試してほしい、超スマートなテクニックです。最低限の用意さえすれば、最短３分、最長１０分で、あっという間に出来上がり。さらに燻製メニューにアレンジを加えれば、メニューに無限のバリエーションが広がります。家での食事や晩酌が格段に楽しくなる、死ぬまでに食べておきたい１２１のレシピ＆アレンジを召し上がれ。
もくじ情報：１　王道燻製；２　調味料の燻製；３　ガッツリ燻製；４　肉の燻製；５　魚の燻製；６　コンビニ燻製；７　スイーツ燻製

たけだ　バーベキュー(タケダ　バーベキュー)
１９８６年兵庫県生まれ。お笑い芸人としての活動を経て、バーベキュー好きが高じて２０１２年から「たけだバーベキュー」としての活動を開始した。現在はアウトドアタレントとして多方面のメディアで活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）