伝統菓子から話題のスイーツ、おすすめのカフェまで英国菓子のすべてが詰まった一冊！社交クラブや「ロイヤルアスコット」のアフタヌーンティーなど、知る人ぞ知る情報も掲載。
もくじ情報：１　ロンドンで出会う英国菓子（レモン＆ポピーシード・ケーキ；サマープディング　ほか）；２　英国人とお菓子（英国に本物の珈琲をもたらしたヒンギス一族；ラ・フロマジェリー創業者のチーズケーキ　ほか）；３　チャリティーと季節の行事（チャリティー・オープンガーデン；チャリティー舞踏会とファッジ　ほか）；４　アフタヌーンティーとクリームティ（ダンジェリン・ドリーム・カフェ；カフェ・リバティー　ほか）

牟田　彩乃(ムタ　アヤノ)
全日空国際線ＣＡとして５年勤務後、パリへお菓子留学。エコール・ド・リッツエスコフィエを卒業し菓子研究家として活動。アラブ首長国連邦での生活を経て、ロンドン在住。お菓子教室主催、雑誌へのレシピ提供、食に関する執筆などを行なう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）