もくじ情報：１章　肝臓の病気の基礎知識（なぜ「脂肪肝」になるの？；脂肪肝を克服して肝機能を改善！；食事で改善！９つの基本ルール；脂肪肝の改善におすすめの献立例；運動編　生活を見直して、脂肪肝をリセット）；２章　脂肪肝にやさしいレシピ７０（肉のおかず；魚のおかず；豆腐・卵のおかず；野菜のおかず；なべ・スープのおかず；ごはん・めん類；デザート）；３章　中食・外食のじょうずな食べ方（じょうずに食べて外食を楽しむ；じょうずに食べて中食を楽しむ；「脂肪肝にやさしいレシピ」を組み合わせて脂肪肝の味方“手作り弁当”）