小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わないから罪悪感ゼロ。　“ギルトフリー”な５６個の厳選レシピは、「腸にやさしい」「おいしい」「かんたん」が合言葉。体重が気になっていたり、ちょっとした不調があっても問題なく食べていただけます。シンプルだけどコクがあり、さらにカロリーオフ！太るから、と甘いおやつをあきらめていた人にこそ食べてほしい逸品ぞろいです。旬を意識し、自然の甘さを引き出すコツも満載だから、アレルギーを持つお子さんも大喜び。プロセスが作る人の目線で撮影されているので分かりやすく、調理時間の目安や調理のコツも満載だから初心者にもぴったり。後半では少し複雑な工程のケーキなども網羅しているので、中～上級者用の腕試しにももってこい。食べた人が人が笑顔になることをお約束します。自分も含め、大切な人のために手作りして、ぜひそのおいしさを味わってください。

腸にやさしい、カロリーオフ、アレルギー対応―罪悪感がなくておいしいおやつです。
もくじ情報：１　かんたんスイーツ（キウイの甘酒豆乳ヨーグルト；甘酒スムージー　ほか）；２　ヘルシーおやつ（ソイアイスクリーム；甘酒レモンケーキ　ほか）；３　ベジおやつ（アボカドとバナナの濃厚アイス；にんじんケーキと２色のベジクリーム　ほか）；４　和スイーツ（パンケーキと抹茶ホイップクリーム；レンズ豆餡のきんつば　ほか）；５　おもてなしスイーツ（チョコバナナムースタルト；ベリーのタルト　ほか）

木下　あおい(キノシタ　アオイ)
（社）日本インナービューティーダイエット協会代表。インナービューティーダイエット専門クッキングサロンＢｉｊｏｕ（本店）、Ｒｕｂｙ（東京２号店）、Ｊｅｗｅｌ（大阪）、Ｏｐａｌ（愛知）を主宰。インナービューティープランナー、管理栄養士として、女性が内側から美しくなるための食事法、レシピを発信している。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）