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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
小田 真規子(オダ マキコ)
料理家・栄養士・フードディレクター。女子栄養大学短期大学部を卒業後、有限会社スタジオナッツを設立。「誰もが作りやすく、健康に配慮した、簡単でおいしい家庭料理」をモットーに多数のレシピ本や料理雑誌、ＴＶ料理番組で活躍。食品メーカーなどのメニュー開発や国内各地の産物の商品開発にも携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 小田 真規子(オダ マキコ)
料理家・栄養士・フードディレクター。女子栄養大学短期大学部を卒業後、有限会社スタジオナッツを設立。「誰もが作りやすく、健康に配慮した、簡単でおいしい家庭料理」をモットーに多数のレシピ本や料理雑誌、ＴＶ料理番組で活躍。食品メーカーなどのメニュー開発や国内各地の産物の商品開発にも携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：１０割調理の科学；１０割レシピの道；１ 栄養とりこぼしゼロ 全部丸ごと食べて１０割レシピ；２ 教科書でも教えてくれない タイミング調理で栄養ロスＳＴＯＰ；３ うっかりダメに鮮度のパワー！冷蔵庫の食材よみがえり術；４ やりすぎそれダメ おはしょりこそカラダが喜ぶ１０割レシピ；５ 知っているつもり？王道レシピの新常識
もくじ情報：１０割調理の科学；１０割レシピの道；１ 栄養とりこぼしゼロ 全部丸ごと食べて１０割レシピ；２ 教科書でも教えてくれない タイミング調理で栄養ロスＳＴＯＰ；３ うっかりダメに鮮度のパワー！冷蔵庫の食材よみがえり術；４ やりすぎそれダメ おはしょりこそカラダが喜ぶ１０割レシピ；５ 知っているつもり？王道レシピの新常識