ピルスナー、ＩＰＡ、ペールエールなど、ビールのタイプ別にその特徴を解説しつつ、料理とどうやって合わせたらより楽しめるかをガイドする一冊。ビールと料理、両方のおいしさをアップさせる知識とテクニックが満載！自分好みのビールのスタイルもわかります！
もくじ情報：１　ペアリングのための基礎知識―おいしいビールができるまで～醸造工程（ビアスタイルを決める５つのポイント）；２　ペアリングの基本（ペアリングの３つのテクニック；ビアスタイル別ペアリングのポイント　ほか）；３　ペアリングの実践ｐａｒｔ１　料理とビールのペアリング（共通の味と香りを合わせるポイント；異なる味と香りを合わせるポイント）；４　ペアリングの実践ｐａｒｔ２　プロも注目するペアリングの魅力（居酒屋や高級レストランでもクラフトビールで乾杯　「タップ・マルシェ」で広がるペアリングの世界；ペアリングを体験できる店　タップ・マルシェ編　ほか）

野田　幾子(ノダ　イクコ)
一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会副代表。ビアイベント主宰、ビール／ペアリング講師、テレビ番組企画協力も多数。ＪＣＢＡ認定ビアジャッジ、同ビアコーディネイター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）