黄、緑、青、ピンク―。心惹かれる純喫茶の定番メニュー、宝石のように輝く色とりどりのクリームソーダを集めたアルバム。
もくじ情報：ＣＯＦＦＥＥ　ＲＯＯＭきくち（北海道函館市）；純喫茶サモワール（秋田県由利本荘市）；クレオパトラ（青森県青森市）；どんぐり（宮城県仙台市）；ｇｉｏｎ（東京都杉並区）；旅苑（山梨県都留市）；味の珈琲屋さぼうる（東京都千代田区）；コンパル（群馬県高崎市）；純喫茶モデル（神奈川県横浜市）；喫茶クラウン（埼玉県川口市）〔ほか〕

難波　里奈(ナンバ　リナ)
東京喫茶店研究所二代目所長。東京を中心に全国の純喫茶を巡り、２０１２年には初の著書『純喫茶コレクション』を上梓。また雑誌への寄稿やテレビ、ラジオ番組、トークイベントなどにおいて純喫茶の魅力を広めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）