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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
屋比久 勝子(ヤビク カツコ)
１９４５年、沖縄県生まれ。日本統合医療学会（ＩＭＪ）会員、日本未病システム学会会員、ホルミシス臨床研究会会員 屋比久 勝子(ヤビク カツコ)
１９４５年、沖縄県生まれ。日本統合医療学会（ＩＭＪ）会員、日本未病システム学会会員、ホルミシス臨床研究会会員 |
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もくじ情報：第１章 なぜ今、栄養なのか；第２章 いちばん大事なもの―タンパク質の話；第３章 酸化と隣り合わせの個性的な栄養素―脂質の話；第４章 老化や病気を招く酸化ストレス―活性酸素の話；第５章 代謝のために、なくてはならない微量栄養素―主にビタミンの話；付章 熱が栄養を届ける
もくじ情報：第１章 なぜ今、栄養なのか；第２章 いちばん大事なもの―タンパク質の話；第３章 酸化と隣り合わせの個性的な栄養素―脂質の話；第４章 老化や病気を招く酸化ストレス―活性酸素の話；第５章 代謝のために、なくてはならない微量栄養素―主にビタミンの話；付章 熱が栄養を届ける