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出版社名:西村書店東京出版編集部
出版年月:2019年6月
ISBN:978-4-89013-495-3
191P 20cm
カラー図鑑スパイスの秘密 利用法・効能・歴史・伝承
ジル・デイヴィーズ/著 ダリア・マオリ/栄養学監修 板倉弘重/監訳 西本かおる/訳
組合員価格 税込 2,090
(通常価格 税込 2,200円)
割引率 5%
在庫あり
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内容紹介・もくじなど
驚異のパワーそして隠れた歴史!スパイス54種のお役立ち情報がぎっしり。栄養学的な解説も充実!
もくじ情報:種子をつかったスパイス;果実・実をつかったスパイス;樹皮・木・樹脂をつかったスパイス;根・球根・根茎をつかったスパイス;その他の部位をつかったスパイス;付録
驚異のパワーそして隠れた歴史!スパイス54種のお役立ち情報がぎっしり。栄養学的な解説も充実!
もくじ情報:種子をつかったスパイス;果実・実をつかったスパイス;樹皮・木・樹脂をつかったスパイス;根・球根・根茎をつかったスパイス;その他の部位をつかったスパイス;付録
著者プロフィール
デイヴィーズ,ジル(デイヴィーズ,ジル)
英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は500点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる
デイヴィーズ,ジル(デイヴィーズ,ジル)
英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は500点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる