マグロ・クジラ・サンマ…、海の資源をめぐって世界が騒がしい。しかしわれわれは、どれだけ魚について知っているのだろうか？不確実で変動する水産資源を持続的に利用するために、経済、地域、文化といったさまざまな価値観の中での科学のあり方を、日本発の「つくる漁業」の実例とともに考察する。
もくじ情報：はじめに―生命科学と現代社会；序論　海の資源の持続的利用を考えるために；座談会１　不確実性の中での資源保護の将来像と科学のあり方；第１章　マグロ資源管理について考える；第２章　捕鯨の思想を探る―論争を読み解く；第３章　震災復興とエリアケイパビリティー；第４章　「つくる漁業」と食料安全保障；第５章　水産物の流通消費と水産資源；第６章　海洋における順応的管理とはなにか？；座談会２　海と陸の生物資源を考える

佐藤　洋一郎(サトウ　ヨウイチロウ)
京都府立大学教授、総合地球環境学研究所名誉教授。専門は植物遺伝学。１９５２年生まれ。京都大学大学院農学研究科修了