れんこんときのこのスープ、にんじんスープ　クミン風味、ごぼうのポタージュ、丸ごと玉ねぎのスープ、キャベツのレモンポタージュ、黒豆ご飯…冷え、風邪、肌荒れ、胃もたれ、疲れ、イライラ、不眠…ｅｔｃ動物性たんぱく質を使わないやさしいスープで、体と心をととのえる。
もくじ情報：第１章　体をととのえる最初の一歩シンプルスープ（野菜だしのスープ；しいたけだしのスープ　ほか）；第２章　寒い季節のスープ（乾燥を防いで体をうるおすスープ；体の芯までじっくり温めるスープ　ほか）；第３章　暖かい季節のスープ（毒素を出して巡りをよくするスープ；湿を取って水分をためない体になるスープ　ほか）；スープのお供に―玄米・胚芽米の季節のご飯（寒い季節のご飯；暖かい季節のご飯）

鈴木　愛(スズキ　アイ)
１９８０年生まれ・東京都出身。映画やＣＭなどの衣装の仕事を経て食の世界へ。都内自然食レストランや、和食店で調理を学ぶ。２０１０年から安曇野に移住し、ホリスティックリトリート穂高養生園に勤務。「冬草」の名で活動をはじめる。不定期で東京・表参道のサロン「ｏｍｏｔｅｓａｎｄｏ　ａｔｅｌｉｅｒ」にて「ととのえる食事会」を開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）