第２版では、化粧品の定義、皮膚や五感の仕組みと機能、化粧品原料の構造と機能、スキンケアやメーキャップなどの化粧品の特徴と製造方法などの基本情報に加え、ラベルの見方や全成分表示などの実用的な内容や、アレルギー、幹細胞の項目が追加となりました。白斑問題やＥＵの動物実験禁止による代替法の検討を受け、安全性の項目が大きく変わりました。マイクロプラスチックの海洋汚染、紫外線吸収剤による珊瑚の白化などの問題から、環境の項目が大きく変わりました。シワの効能や、生体の抗酸化メカニズムなどの内容を新しくしました。
もくじ情報：第１章　化粧品って何だろう；第２章　外部から身を守る仕組み；第３章　化粧品は何でできている？；第４章　化粧品の作り方とその性質；第５章　化粧品の安定性、安全性と環境対応；第６章　機能性化粧品とその将来

福井　寛(フクイ　ヒロシ)
１９７４年広島大学大学院工学研究科修士課程修了。同年（株）資生堂入社、工場、製品化研究、基礎研究（粉体表面処理）などの研究に従事。香料開発室長、メーキャップ研究開発センター長、素材・薬剤研究開発センター長、特許部長、フロンティアサイエンス事業部長、資生堂医理化テクノロジー（株）社長、東北大学客員教授、東京理科大学客員教授、信州大学客員教授、大同大学客員教授などを歴任。現在、福井技術士事務所代表。工学博士、技術士（化学部門）、日本化学会フェロー、日本技術士会理事、学術振興会先端・ナノデバイス・材料テクノロジー第１５１委員会顧問、千葉工業大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）