体にいい油は「飲むサプリ」です。毎日スプーン１杯で、脳の機能を活性化、免疫機能の向上、血中コレステロール、中性脂肪が減る。
もくじ情報：第１章　なぜ「油」で、いのちが長持ちするのか？（およそ３７兆個ある細胞の膜は、すべて油でできている；脳細胞の６５％も油でできている　ほか）；第２章　オメガ３で身体と脳を蘇らせる！（オメガ３を手軽に摂取できる「えごま油」「アマニ油」；オメガ３のＥＰＡやＤＨＡで全身の細胞がしなやかになる　ほか）；第３章　いのちを長持ちさせるオメガ３の摂り方（えごま油、または、アマニ油を１日スプーン１杯摂ろう；まずは、オメガ６とオメガ３の摂取比率４対１を目指す　ほか）；第４章　こんなときはどうする！？油のことがもっとわかるＱ＆Ａ（オメガ３はいつ摂るのが効果的？；オメガ３を摂ってアレルギーになることはない？　ほか）

オメガ　さと子(オメガ　サトコ)
オメガ３オイル啓蒙家。オメガオイル料理研究家。日本脂質栄養学会オブサーバー。看護師歴２０年、そのうちの７年間を血管カテーテル室（血管専門治療室）に従事。食品の中でも動脈硬化予防の高いオメガオイルを使用した料理のレシピ提案、オメガオイルセミナー、商品プロデュースなど、１人でも多くの方の「健康寿命を延ばす」ことを志して活躍中