|
|
内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
堀江 正一(ホリエ マサカズ)
薬学博士。１９７８年東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。現在、大妻女子大学教授 堀江 正一(ホリエ マサカズ)
薬学博士。１９７８年東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。現在、大妻女子大学教授 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| このサイトについて | eフレンズトップ |
| 利用規約 | ご利用ガイド |
| 特定取引法に基づく表示 | |
| 個人情報の取り扱いについて | お問い合わせ |
もくじ情報：第１章 食品の安全；第２章 食品と微生物；第３章 食品の変質；第４章 食中毒；第５章 有害物質による食品の汚染；第６章 食品添加物；第７章 残留農薬、動物用医薬品；第８章 食品の表示と規格基準；第９章 衛生行政と関連法規；第１０章 食品衛生管理；付録
もくじ情報：第１章 食品の安全；第２章 食品と微生物；第３章 食品の変質；第４章 食中毒；第５章 有害物質による食品の汚染；第６章 食品添加物；第７章 残留農薬、動物用医薬品；第８章 食品の表示と規格基準；第９章 衛生行政と関連法規；第１０章 食品衛生管理；付録