内容紹介：この１冊を読めば鉋（カンナ）のことはすべてわかる決定版の書籍が、より詳しく、最新の情報も取り入れて新版となりました。日本に古くから伝わる大工道具「鉋」。本書は、鉋づくりの現場を与板の舟弘刃物製作所に取材し、鉋身の製作、研ぎ、台入れまでを紹介します。鉋の種類・用途の説明は東京・三軒茶屋の土田刃物店店主、土田昇氏に精度の高い仕立てテクニックを元上松技術専門校の主任講師、上條勝氏に依頼しました。また、鉋の歴史を、竹中大工道具館の元研究員、渡邉晶氏に執筆いただき、その他にも、砥石の話や「鉋大全」発行から、これまでの間の鍛冶屋の変遷を土田昇氏に執筆いただきました。後半の平台鉋の基本的扱いや様々な鉋についての解説を、千葉の現役大工、川口泰弘氏に、さらに鉋を使いこなすための治具づくりなどを、新潟の建具屋、渡辺文彦氏に実演していただきます。※本書は２００９年に刊行した『鉋大全』を１６頁増補し、改訂したものです。初版の「鉋大全」をよりパワーアップし、この１冊を読めば鉋が使いこなせるようになる決定版の書籍です。
鉋の製作工程、種類・用途、仕立て、削り方、刃の研磨、手入れ、治具づくり。１冊でわかるカンナのすべて。
もくじ情報：越後与板打刃物―鉋づくりの美学；写真で見る鉋の種類；カンナの歴史；鉋の仕立てを究める；平台鉋の取扱い；さまざまな鉋の取扱い；治具・下端定規の製作と使い方；三代目千代鶴貞秀