内容紹介：雑誌『ＯＣＥＡＮＳ』の看板モデル、マーシーこと三浦理志さんの料理連載をまとめたレシピ本。収録した５１のレシピは、サーファーとしても知られているマーシーがサーフトリップで見つけてきた味や食材を活かしていたり、自分が「食べたい！」と思うサーフ飯だったり、自身のリアルな食体験に基づいている。農業も手がけるマーシーならではの野菜たっぷりなレシピや、２０代の海外生活からヒントを得たおもてなしのごちそうなど、レシピの一つ一つにマーシーが解説を添える。
ウマい！の秘密はひと手間かアイデアか、あるいはその両方か。海と畑を愛するサーフ＆ノーフなライフスタイルから生まれた５１の絶品レシピ。
もくじ情報：１　絶品パスタ；２　ガッツリ、飯；３　ツルッとごちそう麺；４　肉が食べたい！；５　あったま～る一品；６　酒が進む、白飯が進む！

三浦　理志(ミウラ　マサシ)
モデル。１９７０年生まれ湘南藤沢育ち。１５歳のときにサーフィンと出合い、今では生活の一部に。また、モデルの仕事の合間に、畑で四季折々の野菜を育てていて、「サーフ＆ノーフ」なライフスタイルを実践中。２０代後半にはニュージーランドで２年間の料理修業を経験し、料理の腕前はプロ級。ニックネームは「マーシー」（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）