もくじ情報：１章　耳石の外部形態（耳石とは；耳石図鑑　ほか）；２章　耳石の形成機構と機能（構造・配置；扁平石の形成機構）；３章　耳石の年輪（魚の年齢を知る意義；耳石を用いた年齢査定　ほか）；４章　耳石の微細構造（耳石日周輪；耳石日周輪を利用した研究の意義　ほか）；５章　耳石の微量元素（微量な混ざりもの；Ｓｒ：Ｃａ（塩分）　ほか）

片山　知史(カタヤマ　サトシ)
東北大学農学研究科水産資源生態学分野教授。１９６６年東京生まれ、東北大学農学部卒同助手、水研センター中央水研・主任研究員、室長を経て、２０１１年４月より現職。専門：沿岸資源学―沿岸資源生物の生態および生息環境の特性を明らかにしながら、資源が変動するメカニズムの解明と資源管理理論の構築に取り組んでいる。東日本大震災後は、積極的に被災地の水産業・漁村の課題にも携わっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）