定番野菜から地方野菜まで全１６６種！土づくり、菜園プラン、肥料の基礎知識、病害虫対策…おいしくつくる「プロのコツ」を伝授。
もくじ情報：１章　野菜づくりの基本（野菜づくりを始めよう！；菜園プランをたてる　ほか）；２章　実もの野菜（イチゴ；ウリ　ほか）；３章　葉茎もの野菜（アスパラガス；エゴマ　ほか）；４章　根もの野菜（ウコン；カブ　ほか）；５章　イモ類・マメ類（インゲン；エアーポテト　ほか）；巻末情報（病害虫を防ぐ８つのポイント；農薬の安全な使い方　ほか）

加藤　義貴(カトウ　ヨシタカ)
江戸時代から続く農家の１３代目。「加藤トマトファーム」ファーム長。「井頭体験農園」園主。東京農業大学で土嬢学を学び、ＪＡで営農指導員として勤務したのち、家業の農業に就農。２０１９年、東京都練馬区農業体験農園「井頭体験農園」を開園（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）