内容紹介：管理栄養士は、たくさんある栄養関係の資格のなかで最高峰の国家資格です。本書は、１日１講義×９０日の構成で試験合格に必要な知識をわかりやすく解説します。
１日１講義×９０日でサクっと合格！いきなり過去問に挑む前に、まずはここからはじめよう。「日本人の食事摂取基準」など最新情報に対応！
もくじ情報：プロローグ　管理栄養士の資格と国家試験について確認しよう；第１章　生化学基礎栄養学を中心に国家試験の基礎を理解しよう；第２章　色々な臓器と病気について勉強しよう；第３章　栄養バランスとライフステージごとの身体の特徴を勉強しよう；第４章　栄養バランスや給食のこと栄養指導のことを勉強しよう；第５章　食品成分など暗記するだけで点数になる項目を勉強しよう；第６章　ちょっと理解しにくい項目や栄養政策などを勉強しよう

渡辺　睦行(ワタナベ　ナカミチ)
静岡県立浜松北高等学校卒業。東北大学農学部卒業。東北大学大学院農学研究科にて学位取得（博士・農学）。現職：昭和女子大学生活科学部健康デザイン学科准教授。食品学（基礎）・食品機能学などを担当。日本栄養食糧学会などに所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）