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本 >
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有機化学
出版社名：東京化学同人
出版年月：2021年4月
ISBN：978-4-8079-1677-1
１６５Ｐ ２６ｃｍ
有機化学の基礎/新スタンダード栄養・食物シリーズ １７
森光康次郎／著 新藤一敏／著
組合員価格 税込
2,717
円
(通常価格 税込 2,860円)
割引率 5%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※お盆前後は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１ 有機化合物の構造と表記；２ 原子の結合；３ 有機化合物の命名法（アルカン、アルケン、アルキン）；４ 官能基をもつ有機化合物の命名法；５ 立体化学；６ 有機化合物の化学反応；７ 官能基の性質と化学反応；８ 食品成分の有機化学；９ 生体内の有機化学反応
もくじ情報：１ 有機化合物の構造と表記；２ 原子の結合；３ 有機化合物の命名法（アルカン、アルケン、アルキン）；４ 官能基をもつ有機化合物の命名法；５ 立体化学；６ 有機化合物の化学反応；７ 官能基の性質と化学反応；８ 食品成分の有機化学；９ 生体内の有機化学反応
著者プロフィール
森光 康次郎(モリミツ ヤスジロウ)
１９６３年北海道に生まれる。１９８７年名古屋大学農学部卒。現・お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門は食品工業化学。博士（農学）
森光 康次郎(モリミツ ヤスジロウ)
１９６３年北海道に生まれる。１９８７年名古屋大学農学部卒。現・お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門は食品工業化学。博士（農学）
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新藤一敏／著 森光康次郎／著
１９６３年北海道に生まれる。１９８７年名古屋大学農学部卒。現・お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門は食品工業化学。博士（農学）
１９６３年北海道に生まれる。１９８７年名古屋大学農学部卒。現・お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門は食品工業化学。博士（農学）