内容紹介：素朴な見た目でただごとじゃないおいしさ。地味菓子を愛するフードコーディネーター、ｙｕｋａ＊ｃｍ（ユカセンチ）さんの初めてのレシピ本！なんども繰り返し食べたくなる、そんなクセになるおいしさの地味菓子３７品をすべてのレシピ写真工程付きでていねいに紹介します。「パリへ研修旅行に行ったときにたまたま見つけた焼き菓子専門店へ入り、ショーケース一面が茶色のお菓子であふれていました。購入したお菓子が白い箱に無造作に詰め込まれている姿に妙に魅了されたのを今でも覚えています。茶色一色でとても地味なのに、こんなにも心惹かれるなんて。そこから私の地味菓子を愛する日々がはじまりました」
素朴な見た目で、ただごとじゃないおいしさ。カヌレ、バスクチーズケーキ、ピスタチオフィナンシェ、クロッカン…くりかえし作りたくなる３７の味。全レシピ工程写真つき。
もくじ情報：１　手土産にうれしい地味菓子（カヌレ；ショコラカヌレ；抹茶カヌレ　ほか）；２　おやつにうれしい地味菓子（レモンケーキ；ビスコッティ；生チョコタルト　ほか）；３　軽食がわりになる地味菓子（グラノーラ；ショコラグラノーラ；エッグタルト　ほか）

ｙｕｋａ＊ｃｍ(ユカセンチ)
フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在に至る。インスタグラムでコーヒーに合う茶色い焼き菓子を中心に投稿。ｃｏｔｔａオフィシャルパートナー、フーディーテーブルアンバサダー、ｍａｃａｒｏｎｉスイーツ認定アンバサダー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）