捉えどころのない小売営業形態の生起と発展の歴史を辿る。イノベーションを体現した小売店舗もしくは企業グループが形成・認知された時点を営業形態成立とみなし、日本におけるスーパーマーケットの成立史を考察する。
もくじ情報：問題の設定；第１部　理論編（戦略グループ研究および関連研究のレビュー；研究アプローチ）；第２部　歴史研究編（スーパーマーケット概念の形成；日本の小売業におけるセルフサービスの普及；主婦の店運動の展開；商業界ゼミナール；百貨店企業によるセルフサービス店の展開）；内容の整理と今後の課題

青木　均(アオキ　ヒトシ)
愛知学院大学商学部教授（小売経営論、流通論担当）。早稲田大学教育学部卒業、早稲田大学大学院商学研究科博士後期課程満期退学。『小売業態の国際移転の研究』で平成１９年度実践経営学会名東賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）