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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章 日本病態栄養学会の高度専門職業人認定とチーム医療（病態栄養学の必要性；栄養管理の高度専門職業人の役割と責任 ほか）；第２章 病態栄養の基礎知識（栄養素の代謝と生理機能；腸管機能と栄養 ほか）；第３章 栄養アセスメントと栄養ケアプラン（栄養スクリーニング、低栄養と過栄養；栄養必要量の算出 ほか）；第４章 栄養補給法（治療食と調整食；栄養補給法とその選択 ほか）；第５章 病態栄養と栄養療法（消化器疾患；代謝疾患 ほか）
もくじ情報：第１章 日本病態栄養学会の高度専門職業人認定とチーム医療（病態栄養学の必要性；栄養管理の高度専門職業人の役割と責任 ほか）；第２章 病態栄養の基礎知識（栄養素の代謝と生理機能；腸管機能と栄養 ほか）；第３章 栄養アセスメントと栄養ケアプラン（栄養スクリーニング、低栄養と過栄養；栄養必要量の算出 ほか）；第４章 栄養補給法（治療食と調整食；栄養補給法とその選択 ほか）；第５章 病態栄養と栄養療法（消化器疾患；代謝疾患 ほか）
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