内容紹介：従来の『家庭科教育』の特色である小・中・高等学校全体の家庭科像の把握ができるような配慮や家庭科教育の構想に基づく編集などを継承しつつ、また、新たな執筆者を加え改訂を行った。家庭科教育の意義、目標、内容、歴史などの基礎的研究に必要な分野や学習指導、学習指導計画、評価、施設・設備などの授業実践に欠かすことのできない分野はもちろんのこと、家庭科教員の養成や研修、諸外国の家庭科教育、今後の家庭科教育の課題・展望など、家庭科教育全般に渡って取り上げ、充実を図った。
もくじ情報：家庭科教育の意義；家庭科教育の目標；家庭科教育の内容；家庭科教育の学習指導；家庭科教育の学習指導計画；家庭科教育の評価；家庭科教育における実践的研究；家庭科教育の施設・設備；家庭科の担当教員；家庭科教育の歴史〔ほか〕