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ＩＳＯ・国際標準
出版社名：日本規格協会
出版年月：2022年10月
ISBN：978-4-542-50489-9
１８７Ｐ １９ｃｍ
食の安全 ＨＡＣＣＰの本質を理解してＩＳＯ ２２０００を使いこなす/ＪＳＱＣ選書 ３４
荒木惠美子／著 日本品質管理学会／監修
組合員価格 税込
1,881
円
(通常価格 税込 1,980円)
割引率 5%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
ＳＤＧｓ、６次産業化、ロボット調理、スマート農業…食を取り巻く環境の急変、多様化・複雑化するフードチェーン…今こそ、ＨＡＣＣＰの考え方を理解し、ＩＳＯ２２０００を積極的に活用するときだ！
もくじ情報：第１章 ＨＡＣＣＰとは何か；第２章 我が国の取組み―ＨＡＣＣＰの制度化への経緯；第３章 食品安全ハザード；第４章 ＩＳＯ２２０００：２０１８への理解―コーデックスＨＡＣＣＰとＩＳＯ２２０００：２０１８；第５章 ＩＳＯ２２０００：２０１８への展開―ＨＡＣＣＰからＦＳＭＳへ；第６章 今後の課題
ＳＤＧｓ、６次産業化、ロボット調理、スマート農業…食を取り巻く環境の急変、多様化・複雑化するフードチェーン…今こそ、ＨＡＣＣＰの考え方を理解し、ＩＳＯ２２０００を積極的に活用するときだ！
もくじ情報：第１章 ＨＡＣＣＰとは何か；第２章 我が国の取組み―ＨＡＣＣＰの制度化への経緯；第３章 食品安全ハザード；第４章 ＩＳＯ２２０００：２０１８への理解―コーデックスＨＡＣＣＰとＩＳＯ２２０００：２０１８；第５章 ＩＳＯ２２０００：２０１８への展開―ＨＡＣＣＰからＦＳＭＳへ；第６章 今後の課題
もくじ情報：第１章 ＨＡＣＣＰとは何か；第２章 我が国の取組み―ＨＡＣＣＰの制度化への経緯；第３章 食品安全ハザード；第４章 ＩＳＯ２２０００：２０１８への理解―コーデックスＨＡＣＣＰとＩＳＯ２２０００：２０１８；第５章 ＩＳＯ２２０００：２０１８への展開―ＨＡＣＣＰからＦＳＭＳへ；第６章 今後の課題
もくじ情報：第１章 ＨＡＣＣＰとは何か；第２章 我が国の取組み―ＨＡＣＣＰの制度化への経緯；第３章 食品安全ハザード；第４章 ＩＳＯ２２０００：２０１８への理解―コーデックスＨＡＣＣＰとＩＳＯ２２０００：２０１８；第５章 ＩＳＯ２２０００：２０１８への展開―ＨＡＣＣＰからＦＳＭＳへ；第６章 今後の課題