アフロえみ子が、冷蔵庫なし・カセットコンロ１台で作るのは「一汁一菜」のワンパターンご飯。調理時間は１０分、一食２００円。旬の野菜さえあればアレンジは無限で、全く飽きない。それに何より最高にうまい！「今日のご飯何にしよう」の悩みから解放され、「自分が本当に食べたいものを食べる自由」を取り戻して幸せになる、驚きの食生活を大公開。料理レシピ本大賞（第５回、２０１８年）料理部門エッセイ賞受賞！
もくじ情報：プロローグ　だから会社を辞められた；１　毎日同じメニューなのに走って家に帰る―こんな世界があったとは；２　レシピ本を閉じ、メシを炊こう―あれもこれもが料理を苦行にする；３　女は黙って味噌を湯で溶かす―出汁という呪縛からの脱出；４　あとは旬の野菜さえあれば―安く食べずにいられない；５　ローフード？漬物ですがそれが何か？―ぬか床は最高のお雇い料理人；６　調味料地獄から脱出せよ―台所の混乱はクロゼットの混乱と同じ；７　調理道具は揃えるな―「可能性」を封じ込める；８　最高の食卓は１０分もあればできる―家事論争でもめるという愚；エピローグ　自由を取り戻すために

稲垣　えみ子(イナガキ　エミコ)
１９６５年、愛知県生まれ。一橋大学社会学部卒。朝日新聞社で論説委員、編集委員を務め、２０１６年に五〇歳で退社。以来、夫なし、子なし、冷蔵庫なし、ガス契約なしの「楽しく閉じていく生活」を模索中。本書で第五回料理レシピ本大賞料理部門エッセイ賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）