レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説！
もくじ情報：食生心理の成り立ち；食生心理の前提；１　日曜日のレシピ「スリランカカレー」；２　月曜日のレシピ「ツナと野菜のテルダーラ」；３　火曜日のレシピ「グリーンカレー」；４　水曜日のレシピ「ヤンムーサムチェン」（豚しゃぶのピーナッツソース）；番外編デザート　番外編１「地爪球」；５　木曜日のレシピ「アジアンガーリックシュリンプ」；６　金曜日のレシピ「オクラのテルダーラ」；番外編デザート　番外編２　「チェー」；７　土曜日のレシピ「カーコート」（ベトナム風魚の土鍋煮）