マチェーテ（山刀）を包丁に持ち替えて―。詐欺師から俳優、カウンセラー、そして成功したレストラン経営者へと昇りつめた男の予測不可能な旅の物語。ダニーの人生哲学や彼の故郷、ルーツ、「旅」の途中で助けてくれたさまざまな人々、そしてＬ．Ａ．と活気に満ちたラテン文化について存分に語る。
もくじ情報：トレホ流料理スタイル；サルサ、クレマ、ソース、ドレッシング；タコス、ブリトー、ボウル、ケサディーヤ；タコス以外の料理；ドーナツ＆デザート；マルガリータと飲み物

トレホ，ダニー(トレホ，ダニー)
１９４４年生まれ。若い頃は強盗や薬物違反で服役と出所を繰り返し、リハビリを受けて社会復帰。アンドレイ・コンチャロフスキー監督の「暴走機関車」（８５）で役を手に入れて、俳優として活動を始める。その後、「ヒート」「コン・エアー」「トリプルＸ」などのヒット作に出演、個性派俳優として活躍。映画監督のロバート・ロドリゲスはまたいとこにあたり、「デスペラード」「フロム・ダスク・ティル・ドーン」シリーズ、「スパイキッズ」をはじめ彼の作品の常連で、「マチェーテ」（１０）では主演を務める。Ｌ．Ａ．に「トレホのタコス」「トレホの酒場」「トレホのコーヒー＆ドーナッツ」を構えるレストランオーナー＆実業家でもある