もくじ情報：第１章　マーケティング論の歴史と概略；第２章　ホスピタリティ概念とホスピタリティ・マーケティング；第３章　ホスピタリティ産業におけるＳＴＰ；第４章　ホスピタリティ産業の企業戦略と競争戦略；第５章　観光・ホスピタリティ製品―製品ライフサイクルと市場地位；第６章　マーケティング・ミックス；第７章　消費者行動論による消費者の把握；第８章　インターナル・マーケティング；第９章　地域を軸としたホスピタリティ・マーケティング；第１０章　ホスピタリティ産業ごとのマーケティング；第１１章　ホスピタリティが関連する産業のマーケティング；第１２章　これからのホスピタリティ・マーケティング

佐々木　茂(ササキ　シゲル)
明治大学商学部卒業、同大学院商学研究科博士後期課程単位取得満期退学。商学博士。高崎経済大学教授を経て、２０１７年に東洋大学に着任。現在、東洋大学国際観光学部教授。大分県豊の国商人塾・塾頭、ＮＰＯ法人流通農業大学・学長などを務める。専門は、マーケティング、流通システム論、地域発国際戦略